日常市场保洁和管理制度工作流程：（十个方面）

一、市场卫生保洁分级责任制，做到责任层层落实。划分保洁责任区。

二、市场卫生实行每天上午十点、下午四点打扫市场两次，全日在位保洁，市场做到无垃圾堆积、无积水、无蚊蝇孳生地、无污渍。

三、每周市场全面清洗一次，水产区、肉食区、每天晚上清洗地面一次，猪牛肉台每天用清洁剂擦洗一次。

四、建立清洁消毒制度。对各类经营设施每周进行一次灭蝇、灭蚊、灭菌等防疫消毒，防疫消毒要分片包干，定人、定点、定期检查;对活禽存放、销售区实施每日清空粪便、配备病、死畜禽集中弃置设施，做好消毒和无害化处理，并建立落实记录制度。

五、垃圾桶无破损、不满溢、桶外无垃圾和杂物，周围无污渍，及时集中清运;市场内外无随地吐痰、便溺、无乱贴乱涂现象;市场内公厕设施完好，地面干净无积水，通风透气无异味。

六、每年5—11月份，每15天用杀虫剂对农贸市场进行一 次灭蝇，重点是活禽、水产品摊位。灭蝇应在清洁卫生工作后进行，灭蝇时禁止使用“敌敌畏”等有毒物品。

七、市场内副食品摊位(门面)须及时清除货架内的鼠和蟑螂的粪便、尸体以及蟑螂卵夹，及时修补鼠咬痕。

八、加大卫生清洁宣传力度，实行档前卫生“三包”（包无杂物、无垃圾、无污渍）。凡是在市场内固定摊档经营的一律要使用保洁桶，不准乱丢杂。

九、市场综合管理办公室应在市场内设立防鼠设施，并达到如下要求：

1. 在市场内设置数量相当的鼠药毒饵盒，并有专人随时补充鼠药;

2. 地漏、下水道要完整无缺， 间距不大于1厘米，并备有1×1厘米的防鼠铁丝网和挡鼠插板，防止鼠进入室内管道。

3. 门窗做到严丝合缝，房门下沿与地面的缝隙不得大于0.5厘米;窗户及通气孔或排气孔，要加装1×1厘米的防鼠铁丝网。

4. 室内如需加装木质门，特别是通向外环境的木质门，应在门下部外侧及门框下部，包封铁皮铁板，高度为2厘米（单位）;市场内粮食、 副食品等商铺门口需加装60厘米高的铁质防鼠挡板，商铺要使用灭鼠毒饵盒长期投放毒饵。

十。市场管理制度：

1、清洁公司管理人员和市场管理人员的双重管理。对领导提出的保洁要求做好、做仔细、做全面方案。日常保洁工作每天需要准备好清洁工具有：工作车、水桶、抹布、垃圾袋、梯子、拖把、墩布车、吸尘器；保洁人.

2、严格公司本部门考勤制度，有时间观念，不迟到不早退、有事情需要请假时，应得到公司管理人员的同意，并由公司告知市场预测方管理人员后方可请假。不请霸王假。进出门禁须打卡。

3、诚实、守信做事认真不计较。市场内的任何东西，都不得私自带走或者偷拿。不贪小便宜。做好自己份内的事，不生是非，不谈闲话。

4、保洁员的岗位职责严格按照公司要求统一着装，保持衣冠整洁。讲文明懂礼貌，自觉养成良好的文明卫生习惯。对市场客人应用礼貌用语，服务态度周到。